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Notre Restaurant
Le Nouveau Hôtel Bruna offre un service de cuisine très soigné, à l'insigne de la qualité des produits typiques utilisés rapprochant l'ancienne tradition de Romagne et les idées originelles proposées par nos Chef . Dès les premiers heures du matin pour un bonjour idéal, on vous charmera avec un riche et gourmand buffet où vous trouverez gimblettes, brioches, biscuits confectionnés par notre pâtisseur mais aussi un coin pour ceux qui préfèrent un petit-déjeuner tout international. Chaque jour pour le déjeuner et le diner vous pourrez choisir entre un grand choix d'entrées, second plats de viande et de poisson, garnitures chauds et froids, buffet de verdures. Et pour finir doucement.essayez nos fantastiques desserts! |
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Recette du Chef
Bouillon aux "passatelli"
Pour préparer les passatelli, il est nécessaire un ustensile de cuisine particulier "l'outil pour passatelli ". C'est un louche percé avec des troux larges et deux manches. Bouillir du bouillon dans une casserole et dans le même temps préparer le mélange avec chapelure, noix de moscade, farine, oufs, sel et poivre. Passez le mélange á l'outil et en faire les passatelli, semblables aux vermicelli; plonger directement dans le bouillon. Quand les passatelli émergent servez-les avec du parmesan.
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Pour ceux qui préfèrent une solution plus libre et informelle pour jouir pleinement la plage et la mer pendant toute la journée, nous avons un service de take-away: on peut réserver le panier-repas directement sur votre menu de faisons que le matin du jour vous pourriez le retirer.
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